Capital osseux : comment être riche en calcium ?

  À la naissance, les os du bébé ne sont que du cartilage, naturellement pauvre en calcium : son corps n’en contient que 30 grammes ! Puis, durant sa croissance, en mangeant et en buvant, l’enfant va apporter chaque jour à son squelette ce précieux sel minéral, ce qui va le solidifier. C’est ainsi qu’à sa majorité, il aura capitalisé un kilo de calcium osseux. L’histoire évidemment ne s’arrête...