Quelle différence entre sucres et glucides ?

Dans le langage courant, lorsque l’on parle du sucre, on désigne celui de table ajouté dans les aliments ou les boissons, ou celui contenu dans les pâtisseries et confiseries. Les glucides, quant à eux, forment une plus grande famille qui comprend aussi l’amidon et les fibres.Des différences de tailleLes sucres dits « simples » sont soit des monosaccharides, ou oses, composés d’une seule molécule...