Diabète et fruits : trouver le bon équilibre

Le diabète est une maladie fréquente qui concerne environ quatre millions de Français. Dû à un manque de fabrication d’insuline par le pancréas ou à une résistance des cellules à son efficacité, il se traduit par des glycémies, c’est-à-dire des taux de sucre dans le sang, trop élevées, finissant à la longue par abîmer les reins et la rétine. Il est donc primordial pour une personne atteinte d’équilibrer...