Vivre avec la paix au ventre

Son surnom de deuxième cerveau est bien mérité. Car si l’intestin est le siège des fonctions digestives et la zone où se jouent les mécanismes d’assimilation des nutriments, il abrite également 200 à 500 millions de neurones et 60 % des cellules immunitaires. Il produit par ailleurs 95 % de la sérotonine de l’organisme, un neurotransmetteur considéré comme l’hormone du bonheur. Adopter de saines habitudes...