Des soufflés pour souffler vos invités !

  Ah, le soufflé… on s’en fait tout un plat et bien souvent, on renonce à le cuisiner par peur d’échouer, mais le réussir n’est finalement pas si compliqué. Tout est question de tour de main, de matériel et de timing. La réussite d’un soufflé repose sur le choix du plat : que vous choisissiez un plat unique ou de petits ramequins individuels, il doit être plus haut que large afin de permettre...