Mangeons du (bon) gras !

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Mangeons du (bon) gras !
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Dans la famille des gras, nous demandons les bons gras. Qui trouve-t-on sur le créneau ? Les gras monoinsaturés, en gros ceux qui restent liquides à température ambiante mais deviennent solides au réfrigérateur : huiles d’olive, d’arachide ou de canola, avocats, noix… en font partie. Ces aliments aident à réduire le taux de mauvais cholestérol et aident à prévenir les risques de maladies cardio-vasculaires. Super.
  Leurs cousins les gras insaturés qui, eux, restent liquide à température ambiante et au frais possèdent les mêmes vertus : on les trouve dans les huiles de maïs, soja ou encore tournesol. Enfin, les gras dits oméga-3 sont réputés particulièrement bénéfiques pour le cœur en prévenant le risques de formation de caillots sanguins. On les trouve dans les poissons comme le maquereau, le hareng,...
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