Cuisiner à 4 mains (ou plus…) ne se réduit pas à la passation d’un savoir d’une génération à la suivante. C’est la construction d’une histoire – familiale mais ouverte sur le monde.
De la joie de transmettre
Nous avons tous en tête cette vision de la mère et de la fille, complices, réunies dans la cuisine autour des ingrédients d’un plat. Dans les générations précédentes, cette situation était courante. Les femmes se devaient de tenir les fourneaux en main, et donc la transmission du savoir était quasi obligatoire – à moins d’avoir les moyens d’appointer une cuisinière...