Peut-on manger les œufs de ses poules ?

Dès lors que les poules sont en bonne santé et qu’elles sont bien nourries, il n’y a a priori aucune raison de se priver du plaisir de manger leurs œufs, à condition qu’ils aient un aspect normal et qu’ils aient été ramassés juste après la ponte. Les autorités sanitaires mettent cependant en garde les propriétaires de poules qui vivent en milieu urbain : certaines substances présentes dans l’air pourraient...