Histoire et caractéristiques d'un thé incontournable
Ses origines
Selon les sources, l'origine du thé Earl grey peut varier. Parmi ces dernières, celle du serviteur chinois du comte anglais Charles Grey est néanmoins particulièrement amusante. Pour pallier le goût déplorable de l'eau qui alimentait Howick Hall, il aurait en effet pris l'initiative de placer une tranche de bergamote dans le thé de son maître. Cette recette, couronnée de succès, fut très vite plébiscitée par les britanniques, puis par les amateurs de thé du monde entier.
Sa fabrication
Le Earl Grey est fait de thé noir (ou d'un mélange de thés noirs) venu d'Inde ou du Sri Lanka. Plus rarement, il peut être composé de thé blanc ou de thé oolong. Selon les modes de fabrication, les feuilles de thé sont parfumées à l'huile essentielle de bergamote et parfois, associées à des agents aromatiques.
Sa préparation
Si elle peut différer en fonction des variétés, la préparation du thé Earl Grey se fait avec une eau à 85-90 °C. Selon les goûts, l'infusion dure plus ou moins 3 minutes. Plus longue, elle permet d'obtenir une saveur plus intense mais peut également favoriser le développement d'une amertume peu agréable pour les palais les plus fins.
Thé Earl Grey : 3 raisons de le boire au quotidien
Les amoureux du thé l'affirment : il n'est nul besoin d'avoir une raison particulière pour déguster un bon Earl Grey ! Si cela est tout à fait vrai, les trois qui suivent pourraient bien vous encourager à le consommer très régulièrement.
Il est antioxydant
En effet, le thé noir, tout comme la bergamote sont des antioxydants particulièrement efficaces pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules.
Il est anti-inflammatoire
Et ce, grâce aux tanins qu'il contient ! Les inflammations peuvent être apaisées et le système immunitaire, boosté !
Il favorise la relaxation
La théine contenue dans le thé noir fait de l'Earl Grey, un thé idéal au petit déjeuner. Il favorise en effet la stimulation et l'énergie. Cependant, il faut aussi savoir qu'il contient également de la l-théanine, soit un acide aminé qui procure un grand apaisement. La bergamote est quant à elle une alliée contre les tensions nerveuses. Consommé de manière régulière, ce thé est excellent pour la régulation des émotions et du sommeil, à condition de ne pas être bu le soir, bien entendu !
Vous aimez le thé Earl Grey pour son goût délicat ? Avec un nuage de lait, il devient un véritable délice mais il peut également être excellent pour votre santé et votre bien-être au quotidien ! Pas de doute : vous pouvez lui laisser une place de premier choix dans vos habitudes alimentaires !
