Médicaments et aliments : une relation complexe

Nourriture et médicaments empruntant le même chemin dans l’organisme, des interférences sont possibles. Les aliments peuvent ainsi accélérer ou ralentir le métabolisme des traitements en agissant sur les enzymes digestives ou en entrant en compétition avec eux, en provoquant leur accumulation et un surdosage, ou en perturbant le fonction­nement du foie, des reins, de l’estomac.Quelques interactions...