Anti inflammatoire, anti cancer, le curcuma a en plus le mérite d’être délicieux ! Nos idées recette pour bénéficier de toutes ses propriétés.
Le Curcuma longa, aussi appelé safran des Indes, est un cousin du gingembre. Cette épice ancestrale est réputée favoriser une « longue vie » depuis plus de 2000 ans : autant dire qu’elle se pose là dans la famille des alicaments.
Son rhizome comestible contient des curcuminoïdes : ces principes actifs possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses,...
Les miracles du curcuma
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Publié le
18/05/2017
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Nutrition
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