La menthe, si délicieuse

Probablement originaire d’Asie et déjà utilisée dans l’Antiquité par les Égyptiens, puis les Grecs et les Romains, la menthe, aux feuilles ovales et dentées, a essaimé un peu partout dans le monde. En Europe, elle a été cultivée dès le IXe siècle dans les couvents et les monastères pour ses vertus médicinales. Parmi les dizaines de variétés existantes, deux sont parti­culièrement utilisées : la menthe...