Tisane : 3 modes de préparation

  Entre ces trois méthodes, la grande différence réside dans la température de l’eau. Avec l’infusion, on verse sur le produit de l’eau frémissante, à environ 80°C – jamais bouillante. On laisse infuser, à couvert pour limiter la dispersion par la vapeur des huiles essentielles, avant de filtrer et de déguster. La durée d’infusion varie de 3 à 10 minutes. Pour la décoction, on plonge le végétal...