Manger méditerranéen : le soleil et la santé dans l’assiette

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Manger méditerranéen : le soleil et la santé dans l’assiette
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C’est bien connu : l’alimentation méditerranéenne est bonne pour la santé cardio-vasculaire et en prévention de nombreuses maladies. Riche en végétaux et en huile d’olive, elle est facilement applicable par tous.
  De nombreuses études ont démontré que l’alimentation méditerranéenne en général et le régime crétois en particulier diminuaient de 70 % le risque de mortalité cardio-vasculaire et constituaient l’une des meilleures préventions contre le cancer. Le régime crétois a d’ailleurs longtemps été le symbole de l’alimentation des centenaires ; en théorie, il l’est toujours, même si l’alimentation...
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