Bien que très discrète, cette glande en forme de papillon gère la bonne coordination de nombreux organes. Quand elle flanche, nous flanchons aussi. Nous avons donc intérêt à en prendre soin.
La thyroïde, qui ne pèse que 30 g et mesure 5 cm de haut sur 2 à 3 cm de large, est située à la base du cou, plaquée devant le cartilage de la trachée. Elle a pour vocation de fabriquer les hormones thyroïdiennes, riches en iode.
Un composant essentiel
Une thyroïde qui fonctionne normalement contient environ 10 g d’iode, qui vient en partie de l’alimentation (de 150 à 200 µg par jour). Il est...