Quand les pâtes se cuisinent à toutes les sauces

  La légende dit que le grand navigateur italien Marco Polo ramena les pâtes dans son pays natal après son voyage en Chine, mais en réalité, les pâtes existent depuis le néolithique, lorsque les chasseurs-cueilleurs apprirent l’art des cultures et de la domestication des animaux. Ils inventèrent alors la mouture du blé, la confection de la pâte avec de l’eau, cuite ensuite sur des pierres...