Macarons sans œufs

Oui, c’est possible, grâce à l’ingénieuse recette imaginée par Sibylle Audollent. En piste maestro. Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9 Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 1h15 Temps de repos : 2 heures Les ingrédients pour 50 macarons : Coques : Poudre d’amandes : 150 grammes Sucre glace : 150 grammes Sucre : 150 + 15 grammes Eau : 50 ml Jus de pois chiches : 100 grammes Sel : 1 pincée...