La brioche des rois

En Provence, le gâteau des rois est souvent préféré à la galette. Il s’agit d’une brioche moelleuse délicatement parfumée à la fleur d’oranger… Difficulté : 1-2-3-4-5-6-7-8-9 Temps de préparation : 15 minutes Temps d'attente : 5 heures Temps de cuisson : 30 minutes   Les ingrédients pour 6 convives : Farine T55 : 500 g Lait : 25 cl + 1 cuillère à soupe Levure fraiche de boulanger : 20 g Œufs :...