La galette des rois sans gluten

Pour une version sans gluten, il suffit simplement d’utiliser une pâte feuilletée à base de farine de riz (vous en trouverez dans les supermarchés et les boutiques bio) et de la garnir avec une crème d’amandes maison. Merci à Clémentine, du blog clemsansgluten.fr pour sa délicieuse recette, que vous pouvez aussi retrouver dans son livre Une année de cuisine familiale sans gluten paru aux éditions...