Le lait est-il vraiment mauvais pour la santé ?

  De quels crimes le lactose est-il accusé ? Les opposants au lait relèvent qu’il y a moins de fractures dans les pays asiatiques où l’on n’en consomme pas. Si certains scientifiques ont avancé que la consommation de lait à l’âge adulte pouvait entraîner des cancers, le point a été tranché en 2007 par le Fonds mondial de la recherche, qui a conclu que le lait était protecteur pour le cancer...