Chaque jour, nous avalons des polluants (pesticides, additifs, métaux lourds…) à notre insu. Certes, notre foie et nos reins sont là pour nous aider à les éliminer, mais autant en consommer le moins possible.
Les polluants peuvent agresser nos cellules et favoriser l’apparition de maladies cardio-vasculaires, voire d’un cancer. Heureusement, les émonctoires, en premier lieu le foie et les reins, ont pour mission de les chasser. Le tissu adipeux est également efficace dans la mesure où il piège les molécules lipophiles (solubles dans le gras).
Le foie : une usine de transformation très efficace...